A levendula és a citrom eszméletlen finom páros. A keksz nem túl édes, kifejezetten ropogós és nagyon jól áll neki a máz.

Hozzávalók:

• 150 g margarin
• 2 db M-es méretű tojás
• 80 g méz
• 1/2 citrom leve
• 200 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 1 csipet só
• 4 g levendula virág

Citrommáz:

• 3 evőkanál citromlé
• Kb. 12 evőkanál porcukor
• Ízlés szerint levendula virág

Elkészítés:

A margarint keverjük pár percig a tojásokkal, adjuk hozzá a citrom levét, a mézet, a lisztet, egy csipet sót, a levendula virágot és gyúrjunk egynemű tésztát. Tegyük a tésztát kb. 1 órára hűtőbe. A hűtőből kivéve a tésztát gyúrjuk át és zabpehelyliszttel megszórt felületen nyújtsuk kb 2-3 mm vastagra. Ízlés szerint szaggassuk. A kiszaggatott kekszeket tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb 12 perc alatt süssük készre. A megsült kekszeket rácsra szedve hűtsük le. A mázhoz a cukrot és a citrom levét keverjük össze, egy viszonylag sűrű masszát kapunk. A kekszeket mártsuk a mázba, díszítsük ízlés szerint levendulával. Hagyjuk teljesen megszáradni.

Jó étvágyat hozzá!