Egyszerű almás muffin egy kis dióval és fahéjjal megbolondítva. Van, amikor csak egyszerű sütire vágyunk, aminek a tésztájában minden íz benne van, de nem kell órákat állni a konyhában, mire elkészítjük. Az almás muffinunk pont ilyen.

Hozzávalók
●190 g alma (2 db)
●50 g Avena GoFit zabpehely
●1 teáskanál fahéj
●2 teáskanál frissen facsart citromlé
●2 db M-es méretű tojás
●200 g cukor
●1 csomag vaníliás cukor

● 6 g sütőpor 
●150 g Avena GoFit zabpehelyliszt
●200 g növényi tej (most rizsital)
●50 g darált dió

Elkészítés:
Az almát sajtreszelővel reszeljük le, keverjük össze 2 teáskanál frissen facsart citromlével, a fahéjjal és a zabpehellyel. Pihentessük 10 percet, amíg a zabpehely felszívja az alma levét. A tojásokat verjük fel lazán kézi habverővel a cukorral, vaníliás cukorral. Adjuk hozzá a zabpehelylisztet, a sütőport, a darált diót, a növényi tejet és az almás zabpelyhet, majd keverjük alaposan össze. A masszát tegyük muffin formákba és 180 fokra előmelegített sütőben 30 alatt süssük készre.
Jó étvágyat hozzá!