Ebben a rettenetes hőségben a sütő bekapcsolása nélkül is készíthetünk isteni finom desszertet, ráadásul alig pár összetevőből. Ha édesített tejszínt használsz, nem szükséges hozzá plusz cukrot adni, így kissé savanykás, de csodálatos ízvilágú lesz a torta. A torta alapját bármelyik tortához felhasználhatod!
Hozzávalók:
Torta alap:
- 150 g aszalt áfonya
- 150 g Avena GoFit zabpehely
- 70 g víz
- Víz az áfonya áztatáshoz
Krém:
- 400 g natúr joghurt (lehet kókusz alapú is)
- 4 db lapzselatin
- 4 evőkanál víz
- Víz a zselatin áztatáshoz
- 2 púpos evőkanál ribizlilekvár (nálam most cukormentes)
- 250 g tejszín
- Ízlés szerint, ha szükséges porcukor (én nem tettem hozzá)
Elkészítés:
A torta alaphoz áztassuk be az áfonyát legalább 1 órára vízbe, utána szűrjük le. Késés aprítóval daráljuk meg az áfonyát, adjuk hozzá a zabpelyhet, majd pörgessük át pár másodpercig a gépben. Adjunk hozzá 70 g vizet, így jól formázható masszát kapunk. Egy 18 cm-es kapcsos tortaforma aljába nyomkodjuk bele a masszát.
A krémhez a zselatin lapokat áztassuk 5 percig vízbe, majd óvatosan nyomkodjuk ki belőle a vizet. Tegyük egy lábosba a kinyomkodott lapokat, adjunk hozzá 4 evőkanál vizet és melegítsük folyamatos kevergetés mellett amíg felolvad a zselatin. Ne forraljuk fel! Hűtsük le a zselatinos vizet. A joghurtot keverjük össze a lekvárral, adjuk hozzá a zselatinos vizet. A tejszínt verjük kemény habbá és forgassuk óvatosan a joghurtos krémhez.
Simítsuk a zabos alap tetejére. 5-6 órára tegyük a tortát hűtőbe. A tetejét ízlés szerint díszítsük gyümölccsel.
Jó étvágyat hozzá!
