Szereted a csokipudingot és kipróbálnád a bolti, zacskós puding helyett a zabpehelydarás változatot, akkor gyere, tarts velem, megmutatom én hogyan készítem. A végeredmény tökéletesen krémes és pár óra hűtőzés után pont olyan állagú, mint a hagyományos puding. Persze, ha nem tudsz rá várni több órát, nyugodtan ess neki langyosan. Én teszteltem úgyis.
Nálunk hatalmas sikere van kis műanyag, müzlis pohárba csomagolva, aminek a tetejébe külön granolát, müzlit, zabpelyhet lehet pakolni és ezt fogyasztás előtt lehet hozzákeverni. Ez tökéletes iskolába, munkahelyre csomagolva tízóraira, uzsonnára.
Mivel közeledik a tél és ilyenkor szeretjük a mézeskalács ízt, illatot, nyugodtan megszórhatjuk főzés közben a pudingot kevés mézeskalács fűszerkeverékkel.
Főzés közben arra ügyelj, hogy ne legyen túl forró a főzőlap, mert a tojás könnyen megsülhet benne és nem csokis rántotta a célunk.
Hozzávalók:
- 3 db M-es méretű tojás
- 5 dl tej / növényi ital
- 4-5 evőkanál cukor / édesítő
- 50 g étcsokoládé
- 50 g Avena GoFit zabpehelydara
Elkészítés:
- A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá, a sárgáját a cukorral leverjük alaposan össze kb. 1 dl tejjel.
- A többi tejet öntsük egy lábosba, tördeljük bele a csokoládét és melegítsük, míg a csokoládé elolvad. Adjuk hozzá a zabpehelydarát és folyamatosan kevergetve melegítsük forrásig, majd vegyük vissza a főzőlap hőmérsékletét és kevergetés közben öntsük hozzá a tojássárgájás, cukros teje. Nagyon ügyeljünk arra, hogy ne forraljuk, mert a tojás könnyen megsülhet benne. Közepes hőmérsékleten főzzük kb. 3-4 percet, míg kissé besűrűsödik. Itt nem lesz még puding állagú.
- A főzőlapról levéve, még forrón forgassuk hozzá a tojáshabot és osszuk kis porcelán csészékbe, vagy poharakba. Én tettem egy adagot műanyag, müzlis pohárba, aminek a tetejébe Avena GoFit granola került. Ez tökéltes uzsonnára vagy tízóraira.
- Tegyük a kiadagolt pudingot pár órára a hűtőbe.
Jó étvágyat hozzá!
