Ki ne szeretné a szilvás gombócot? Már zabpehelylisztből is elkészíthető. Érdemes dupla adagot készíteni belőle, mert azonnal elfogy.

Hozzávalók 15-16 db közepes méretű gombóchoz:

• 6 db közepes méretű burgonya (főzés után, megpucolva kb 600 g)
• 1 db M-es méretű tojás (ha kisebb, akkor lehet 2 db)
• 150 g Avena GoFit zabpehelyliszt
• 1 csipet só
• Ízlés szerint szilva vagy sűrű szilvalekvár
• Ízlés szerint fahéjas cukor

Forgatáshoz:

• 200 g gluténmentes zsemlemorzsa
• 2 teáskanál olaj
• Ízlés szerint só

Főzéshez:

• 3-4 liter sós víz

Elkészítés: A krumplit mossuk meg és héjában főzzük puhára. A megfőtt krumplit még melegen pucoljuk meg és törjük össze egy tálban. A kihűlt krumplihoz adjuk a tojást, a lisztet, egy kis sót és gyúrjunk rugalmas tésztát. Nyújtsuk a tésztát kb. 5 mm vastag téglalappá és vágjuk fel kb. 5×5 cm-es négyzetekre. Minden négyzetre tegyünk kimagozott szilvát, vagy 1-1 teáskanál szilvalekvárt. A szilvaszemek magja helyére tegyünk kevés fahéjas cukrot, a lekvárba ízlés szerint keverhetünk fahéjat. Formázzunk gombócokat és forrásban lévő vízben főzzük készre őket. Amikor felérnek a gombócok a víz tetejére, főzzük további 2-3 percet A zsemlemorzsát kevés olajon pirítsuk aranybarnára, sózzuk meg. A megfőtt gombócokat szűrjük le és forgassuk meg a zsemlemorzsában.

Tálaljuk ízlés szerint fahéjas cukorral.

Jó étvágyat hozzá!