A hókifli gluténmentes rokona, melyet az év bármely napján szívesen fogyasztunk.

Szeretjük a gluténmentes lisztünkből készült diós sütinket, mert nagyon könnyű dolgozni a tésztával, és ha az alkalomnak megfelelő sütikiszúró formát használunk, máris ünnepi hangulatot teremtünk. Dió helyett mandulát is bátran használhattok! 😉

Ma csibék és nyuszik készültek Húsvét alkalmából.

Gluténmentes Diós/Mandulás Süti

Hozzávalók:

200 g Gluténmentes Avena GoFit zabpehelyliszt

1 kávéskanál sütőpor

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 csomag vaníliás cukor

50 g vaj

2 db tojás (M méret)

150 g tejföl (20%)

30 g porcukor

40 g dió darálva (mandulás süti esetén mandula darálva)

1 csipet só

Elkészítés:

A diót vagy mandulát daráljuk le, ha szemes termékünk van otthon. A vajat morzsoljuk el a liszttel, majd öntsük hozzá a többi hozzávalót. Az egészet keverjük el jól fakanállal (kézzel nem érdemes, mert ragad), míg minden hozzávaló bele nem épül a tésztába és egyöntetű nem lesz. Ne ijedjünk meg, hogy még mindig ragadós a tészta, hűtőzés után könnyen kezelhető lesz. Rakjuk a hűtőbe 1 órára, hogy megszilárduljon a vaj és a tészta is.

Mielőtt kivennénk a hűtőből indítsuk be a sütőt és állítsuk 180 fokra. A tészta hűtés után már nem ragad. Jól lisztezett deszkán nyújtsuk ki 2-3mm-esre és süti kiszúróval formázzuk meg. Sütőpapírral kibélelt tepsire rakjuk a formákat pár cm-re egymástól, majd 15-20 percig sütjük. Ha ropogósabbat szeretnénk, hagyjuk még kicsit a sütőben őket.

Ha kihűltek a sütik, érdemes jól porcukrozni, úgy a legfinomabb!

A tésztából körülbelül 40 db nyuszi és csibe lett összesen. Kisebb kiszúróval akár dupla mennyiség is készíthető. Használhatunk húsvéti, karácsonyi, kerek kiszúrókat is.