Gluténmentes Képviselőfánk
30
január

Gluténmentes Képviselőfánk

Málnás habos képviselőfánkot készített Berta Nóra, aki rendszeresen használja gluténmentes zabpehelylisztünket és szebbnél szebb édességeket készít.

 
 
 
 
Hozzávalók:
100ml viz
50g kókuszzsír
1 csipet só
1 csipet cukor/edesítő
100g AvenaGoFit gluténmentes zabpehelyliszt
4db ‘M’ es tojas
Málna a tetejére (liofilizált, rendes vagy fagyasztott)
 
Sárga krém:
2 db tojássárga
vaniliaőrlemény
csipet só
20g keményítő
450ml tej
80g cukor
 
Tejszínhab a tetejére
 
 
Elkészítés:
A vizet, kókuszzsírt és a cukrot felforraljuk. Beleszórjuk a lisztet, kevergetjuk 2-3 percig míg szépen el nem válik a tészta az edény falátol.  A tojásokat egyenként beledolgozzuk a tésztába , szép egynemű selymes tésztát kell kapnunk. Így elkészítettük az égetett tésztát.
Habzsákba töltjük , vagy kanállal adagolva , sütőpapírral bélelt tepsire halmozzuk / nyomjuk , egymástól távol . 18db készül ebből a mennyiségből.
Sütő: 185°C légkeverésen 15 percet sütjük, majd levesszük 160°C -ra és tovább sütjük 15percre.
 
Krém: Felforraljuk a tejet és a vaniliát. Közben a tojássárgáját a keményítővel, sóval és cukorral elkeverjük. A felforralt tejet hagyjuk visszahűlni kicsit és hozzáöntjük a tojáshoz, közben folyamatosan kevergetjük, míg homogén nem lesz a krém. Figyeljünk, hogy a tej ne legyen túl forró, hogy a tojás meg ne főjjön.
 
Megvárjuk, hogy a képviselőfánk kihűljön, majd kettévágjuk és beletöltjük a krémet és a tejszínhabot. Megszórjuk málnával.
 
 
www.avenagofit.com
powered by Forweb Weboldal Készítés
Avenagofit Avena GoFit termékek
Miért az AvenaGofit?
Hogyan készül?
Blog-Receptek
Webáruház
Viszonteladók
Kapcsolat